蕃茄蜆肉湯飯

1 個人的晚上，想簡簡單單又有營養又唔會太heavy，所以就做了這個湯飯。

材料：
           蕃茄   2個
           蜆   半斤
           洋蔥   半個
           鹽   適量
           油   適量
           白飯    適量

做法：

1. 蜆先放在鹽水中待其吐沙備用。
2. 洋蔥切絲備用。
3. 蕃茄切塊備用。
4.  水滾後下蜆，蜆開口後便可把蜆拿起備用。蜆湯留起備用。
5. 湯鍋燒熱後加入油，先把洋蔥炒香。
6. 再加入蕃茄略炒。
7. 加入蜆湯煮10分鐘左右。
8. 加入白飯、蜆、鹽調味即成。