瀨尿蝦蜆殼粉

今日媽媽不在家，小女子有機會煮食一番。我一向都是看到街巿有什麼就煮什麼的，今天看到新鮮的瀨尿蝦便不發奇想的做了一個瀨尿蝦蜆殼粉。

材料：

        湯頭

新鮮魚 (任何)   半斤

洋蔥       1/4 個

薑   1片

水  適量

食用油  少許

其他

瀨尿蝦 半斤

鹽 少許

蜆殼粉 2人份 

白菜 半斤

做法：

1. 新鮮魚先洗淨，去頭和內臟備用。
2. 洋蔥去皮備用。
3. 大火下油，先下魚，致半金黃，再下洋蔥和薑。
4. 洋蔥和薑香味出來後便加入水，煲大約30分鐘便成湯頭。
5. 瀨尿蝦和白菜洗淨備用。
6. 蜆殼粉煮熟備用。
7. 湯頭加入(5) 和(6)和鹽調味即成。